11/11(木)晩ごはん〜濃い味の肉炒め - Yuccoの料理成長記録〜手軽で美味しいご飯作り〜

こんばんは、Yuccoです。

今日21時に仕事を終え、そのままご飯を炊いて夕飯作り。
終わりが遅いなら中食にすればいいのに、作る方も待つ方もちょっとおかしい。。。
それでも22時には二人とも夕飯を食べ終えてました（笑）
そして今、寝そうになりながらこちらを更新しています。

そんな本日の夕飯です。

f:id:iYucco:20211111220135j:image

【献立】
・豚肉と野菜の黒炒め（メイン）
・大根とほうれん草の胡麻煮（副菜）

【所要時間】約50分（おかずのみなら20〜30分）

【材料】2人分

■豚肉とほうれん草の黒炒め

■大根とほうれん草の胡麻煮

【作り方】

ご飯を炊く
ピーマンを2つに切って種を取り、輪切りにする
玉ねぎをくし切りにする
フライパンにごま油を敷き、玉ねぎとピーマンを炒める
野菜がしんなりしてきたら、豚こまを入れ、ほぐしながら炒める
ほうれん草をざく切りにし、洗って耐熱容器にいれ、600Wで1分程度チン
ほうれん草の体積が少し小さくなったら、醤油とみりんを入れて混ぜ、再度1分チン。
冷凍庫から、耐熱容器に入った大根の煮物（の残り）を取り出し、7.を容器に入れ、600Wで3分チン
　※ここからは様子を見ながらレンチンし、大根が解答し柔らかくなるのを待つ
5.の全体に火が通ったら、醤油とウスターソースを入れ、混ぜて完成。
8.が温まったら最後にいりごまを混ぜて完成！

【コメント】
疲労のハイテンションで作った夕飯でした（笑）
それでも旦那からは「今日全部美味しい！」と好評でした。

メインは、濃い味のものが食べたい時、独身時代に作った炒め物。
醤油x中濃ソース（1:1）の豚肉の炒めは好物です。
今日はベースにごま油を敷いて、中華風をプラス。

副菜は先日の残り物にほうれん草とごまを足しました。
けっこう栄養価が高い副菜になったと思います。
　煮物部分のレシピはこちら↓　あぁ・・・焦げごみ事件の日・・・笑

特に大根は、前回硬めだったので、追加の加熱で柔らかくなり、旦那は「味が染み染み！」と満足げでした。
個人的には味が辛いと感じましたが・・・・。

今日の夕飯は、作成途中にハプニング発生。
待てども待てどもご飯が炊けないと思っていたら、「時短モード」ではなく「通常モード」になっていました。
なぜ？誰が？いつ？モードを変えたの！？（たぶん自分・笑）

悲しくなりながら、旦那に謝りながら炊き上がるのを待ちました。
これで20分ぐらい遅くなったと思います（悲）

明日で今週の営業日も終わり。
あっという間の週末です。
あと1日、頑張りましょう！