こんばんは、Yuccoです。今年も大変お世話になりました。 ４ヶ月ぐらい更新を止めてしまい、気持ち的には仕切り直しになってしまいました。来年は、週2記事ぐらいのペースで、ゆったりできたらいいな、と思っています。簡単に今年を振り返ると、自分のキャリ…

メリークリスマス✨ スマホから更新しているYuccoです。 今日はクリスマス！ ということで、先日作った鳥の唐揚げをご紹介。 外がサクサクで家族に好評でした！ ■主菜：唐揚げと玉ねぎの炒め （材料） 鳥もも肉 200g ★玉ねぎ 1/2個 ★醤油 15ml ★酒 15ml 片栗…

こんにちは、Yuccoです。本当に久しぶりすぎて、どなたもご覧になっていないかもしれませんが・・・ 約5ヶ月、ずっと更新できずすみません。色々と言い訳はありますが、最大の理由は、慢性的に体調が優れず、料理も含め「食」を楽しめなかったことです。前向…

こんばんは、Yuccoです。試験勉強で勉強癖がついて、何か勉強したいような、半年ぶりに何も考えずだらだらしたいような、中途半端な気持ちです。結果、無駄にダラダラと過ごしております。暑いし仕方ないですよね！笑 さて、本日の晩御飯です。 【献立】 ・…

おはようございます。Yuccoです！とてもお久しぶりです。皆様お元気でしょうか。。。 この度、無事、年明けから勉強を続けていた国家資格の受験が終わりました！やったー！ 1月下旬から3ヶ月、毎週土曜日に缶詰でスクールに通い続け（リモートですが）、修了…

こんばんは、Yuccoです。あっという間に6月も終わりが見えてきましたね。年初から準備してきた国試も1週間後に迫ってきました。仕事で色々あり、全然勉強できていないのですが果たして大丈夫なのか・・・。 さて、先日久々にランチを作りました。カフェご飯…

おはようございます。Yuccoです。今更ですが、先週の朝ごはんです。先週は結構バリエーションが豊富だったような・・・？ 早速行ってみましょう！いつもの通り、ベースの朝ごはんの作り方はこちら。 iyucco.hatenablog.com 6月14日（火） いきなりこれ？と思…

こんにちは、Yuccoです。昨日、夕飯に味噌炒めを作った時、「最近作った気がする」と思い、ブログも確認したら作っていなかったので気のせいだと思って味噌炒めを出しました。 すると、今下書きで発見（笑） ２週連続で豚肉の味噌炒めを作ってしまいました（…

こんにちは、Yuccoです。遅れてきた五月病か、なんだか怠くてやる気が出ない最近です。やれることだけ、コツコツとやって、貴重な日光を浴びて頑張りたいと思います。 さて、今日は先日の晩ごはんです。主人にも好評でした！ 【献立】・鶏照り丼・ほうれん草…

おはようございます。Yuccoです。最近、朝ごはんがマンネリ化してきたので、変わり種トーストを作ってみました。旦那からは好評で、私も気に入ったので共有します。 【材料】 ・食パン 2枚（6枚切り)・味噌ペースト 適量・カット野菜 1/2袋・スライスチーズ …

こんにちは、Yuccoです。 先日から、なぜかPCではてなブログにアクセスすると延々取り込まれず、サービスに入れなくなってしまいました(泣) どなたか同じ現象を経験した方がいらしたら、対処方を教えてくださいませ。 というわけで、今日もスマホから更新で…

おはようございます。Yuccoです。5月も今週で終わり。今月は体調に振り回されて過ぎ去っています(汗)。ネガティブなスパイラルは早く断ち切りたいので、今日から6月だと思ってしっかり気持ちを切り替えていきたいと思います。さて、昨日の夕飯です。 【献立…

こんにちは、Yuccoです。最近、公私ともにやっと少しだけ、落ち着きを取り戻しました。おかげで、ブログの時間も取れ始めています。7月に国家試験があるので、それまでは勉強漬けです。でも、好きなことに関することなので、楽しんでやれています。仕事も、…

こんばんは、Yuccoです。GWに体調を崩して以来、腸に優しい食事をしています。だいぶ食事制限も緩和していますが、油の摂取は相変わらず自重しています。（4月、コンビニ弁当が多すぎて、油が辛いと感じていたため） とはいえ、油を避けると、メインは鶏肉か…

こんにちは、Yuccoです。 久しぶりのリアルタイム更新。サクッとスマホからお送りします。 今日は（と言うかほぼいつも）リモートなのでたまにランチも作ってみました！ 先日作り置きした煮物をリメイクした親子丼です。 先週末、ササミと人参・大根で煮物を…

おはようございます。Yuccoです。最近、資格試験のために早起きするようになり、2日連続でブログ更新の時間も取れました！早起きは３文の徳ですね。 さて、今日は1ヶ月以上前ですが味も片付けも楽なおすすめメニューを共有します。 【献立】・ハンバーグ丼（…

お久しぶりです。Yuccoです。なんだかんだ更新できていなくてすみません。資格試験の勉強で死にかけていますが、元気です(汗) さて、今日はGW中に作ったご飯です。まだ食事制限前、旦那のリクエストに応えて作ったメニューです。 【献立】・和風ガパオ（メイ…

お久しぶりです。Yuccoです。前回のブログからまた少し空いてしまいました。 今日は料理の話ではなく、近況報告とご連絡です。 毎年GWは割と旅行や初めてのことにチャレンジする時間にしています。 去年は同居のための引っ越しでしたが。。。今年も、GWの前…

こんばんは。Yuccoです。また少し空いてしまいました。 毎日の朝ごはんをアップする中、基本となる朝ごはんの作り方をちゃんと書いていなかったなぁと思い、更新してみます。何も書いていなければ、下記の作り方に則っていると思っていただければ幸いです。 …

おはようございます。Yuccoです。最近、某SNSでここの読者さんかな、と思うアカウントを複数名お見かけしました。巡り巡って「いいね」を頂いていたり、関心が似ているのか「おすすめ投稿」で出てきたり。いずれも、アイコンやプロフィールが似ていて、もし…

おはようございます。Yuccoです。ここ1週間ぐらい、天気が不安定なせいか体調が頗る悪く、更新を止めてしまっていました。すみません。こうしてまた、追いつかない日が続いていく・・・ということで、ざっくり報告して行こうと思います。 3月21日（月・祝） …

こんばんは、Yuccoです。今日も閲覧いただきありがとうございます。今週もようやく終わりとなりました。 実は2月ぐらいからずっと腰痛に悩まされ、夜中に起きてしまう状況が続いていました。ちょうどこの記事の頃（3月中〜下旬頃）に病院に行ったら、なんと…

こんばんは、Yuccoです。週の半ば、水曜日。どのようにお過ごしでしょうか。私は先週から花粉が一気に悪化し、喉から鼻にかけての腫れぼったさ、頭痛、目と耳の痒みでやる気が低下中です（笑）早く終わっていただきたい・・・。 さて、本日も晩ごはんです。…

こんばんは、Yuccoです。少しはスピードアップしたかな、と思いきや、まだ3週間遅れ(笑) 久々に1食分の記事です(汗)と言っても、記憶を蘇られせての簡単な内容ですが・・・。 【献立】・具沢山そぼろ丼（メイン）・ほうれん草の和え・お味噌汁（インスタント…

おはようございます。Yuccoです。この週末は旦那と記念日ディナーをしてきました。ご飯が美味しいお店に行ったのですが、周りを見るとノーマスクで大騒ぎ。 数十名が入るお店でしたが、食事中、マスクで徹底ガードしている客は私たちだけでした。お客さん同…

こんばんは。Yuccoです。本日、2記事目です。4月中には追い付いて、リアルタイムな更新に戻したいです← さて、今回は晩御飯編。一応、ローテーションの問題もあり、忙しくても週１〜２回はご飯を作るようにしています。が、献立が楽で、近所のスーパーで安定…

こんにちは、Yuccoです。実は今日は入籍して1年。今日は結婚指輪をはめた時、初めてこの指輪を付けたのも1年前だなぁ、としみじみしていました。婚姻届の提出後、役所近くにある桜の名所でお花見して帰ったのが懐かしいです。 さて。3月最終日にも関わらず、…

おはようございます。Yuccoです。この1ヶ月ぐらい、腰痛が出ています。夜は寝返りを打つためだけに夜中に目が覚め、日中は立ち上がる時に伸びきらない痛みがあります。マッサージに行ったら治るかと思いきや、ここ数日はさらに痛みを感じるように・・・。そ…

こんばんは、Yuccoです。本日2記事目は、3月2日の晩ごはんです。 見た目はしょぼいかもしれませんが、美味でした！ 【献立】・豆苗のお肉巻き（メイン）・なすとエリンギのバター醤油・お味噌汁（インスタント） 【作り方】 ＜豆苗のお肉巻き＞ 豚ばら肉の両…

おはようございます。Yuccoです。今週は4日週。月曜が祝日だとリズムが狂いますが、今週も頑張っていきましょう！ さて、掲題の通り、3日分の朝ごはんです。やっと3月に入ってきました！笑 【2月28日（月）朝ごはん】 この日はソーセージトーストにサラダと…