2/21(月)・22(火)朝ごはん〜シンプルトースト、ソーセージロール
こんにちは、Yuccoです。
一気に温かくなり、春の訪れを感じますね。
みなさま、花粉症は大丈夫ですか？
私は周りより早く反応し、本格的に症状が出るのは人より遅いので、まだ余裕があります。。。
さて、昨晩に続き、朝ごはんシリーズです。
【2/21(月)朝ごはん】
この日は、ソーセージと共に食パンの片面を焼きました。
焼けたら裏返してバターとオリーブオイルを塗り、焼いていきました。
そして、仕上げに胡椒を振りかけて完成！
バターとオリーブオイルのみ、は実は滅多にやらないシンプルトースト。
オリーブオイルが多めだと、両方の風味が感じられる気がします。
スープの方は前日と同じ。
コンソメ＋サラダエレガンス+オリーブオイルで作っています。
【2/22(火)朝ごはん】
我が家の定番、ソーセージロール。
まさにこの日の朝ごはんと同じですね。
意外と時間がかかるのですが、トーストに飽きたときに良い気分転換になります。
毎日朝ごはんを作っていると、「型」が決まってくるので、メニューもあまり悩まなくなります。
一方で、マイナーチェンジをしていかないと飽きてしまうので、レパートリーが欲しくなります。
これからもバリエーションを追求していきます。
2/19（土）・20（日）朝ごはん〜和風ツナマヨトースト、ハニトー
こんばんは、Yuccoです。
ちまちま書いても追いつかない毎日のご飯（笑）
やはり作ったものは即日アップすることも、継続に必要な要素だと気づきました。
とはいえ、最近、週6日で稼働していると、なかなかブログに向き合う時間が取れず悩ましいです。
ということで、先日の続きからがんばります。
【2月19日(土) 】
トーストは片面を焼いている間に、ツナマヨを作成。
少しだけ醤油を垂らすと和風になります。
片面が焼けたらパンをひっくり返し、ツナを乗せて焼くだけ。
最後に刻み海苔も振りかければ、和風トーストになります！
付け合わせは、あまりのグリーンサラダとスープ。
サラダはごま油＋塩＋いりごまをかけています。
【2月20日(日) 】
日曜日は甘いパン。
片面を焼いたら裏返して、全体にハチミツを塗り焼いていきます。
スープはコンソメ。
コンソメ＋サラダエレガンスをお湯でとかし、オリーブオイルを1〜2滴入れると風味が出て美味しくなります！
さらに、バターも少量入れると甘味が増してさらに美味しくなります。
今回も軽いレポートになりましたが、いかがでしょうか。
平日に作らないメニューを作ると週末感が出ますよね。
実は翌週からは週６（月〜土）稼働生活に限界が来始めて、日曜日の朝は起きなくなります（笑）
朝起きると、空腹に耐えかねた旦那が、コンビニで買ってきたパンを食べていること３週連続・・・・。
ブログ記事が溜まっているとはいえ、夕飯も作れなくなっていくので、意外と早く追いつくかもしれませんね（苦笑）
2/17(木)・18(金)朝ごはん〜サンドイッチ、ベーコントースト
おはようございます。Yuccoです。
今日からまた1週間が始まりますね。
先日、待ちに待った結婚式当日(昨年9月)の様子をまとめたアルバムが届き、大喜びで旦那と閲覧しました。
が、15分で見終えて、その後は引き出しへ・・・。
あのソワソワと待っていた時間は何だったのかと自分でつっこみたくなりました。
現物が手元に届くと安心するタイプのようです（笑）
さて、今回は朝ごはんメニューです。
【2月17日(木) 】
この日は珍しくサンドイッチ。
寝坊したのもあり、焼かずにすぐできる仕様にしました。
片方のパンの片面にバターを塗り、ハム（2つ折）、カット野菜（前日の残り）、チーズを乗せ、軽く押しつぶして馴染ませます。
そして半分に切ったら完成！
サンドイッチに収まり切らなかったカット野菜は「ミニサラダ」と称してサンドイッチに添え、マヨネーズを絞りました。
スープはこれまたインスタントのコーンスープを使用。
よく言えば素材の味を生かした、スピードご飯でした。
【2月18日(金) 】
定番の朝ごはんです。
食パンとベーコンをトースターモードで焼いたら、食パンを裏返してベーコンを乗せ、また焼きます。
最後にケチャップをかけたらトーストは完成！
サラダは、グリーンサラダ。オリーブオイルと塩胡椒で味付けをしました。
スープは前日と同じですね。
以前は、朝ごはんはパン＋スープorサラダでしたが、両方用意することが増えてきました。
野菜を取るにはサラダが便利、でも寒いからスープも欲しい、ということで、朝ごはんのボリューム維持のため、サラダは葉のみ、といった調整をかけています。
夏はきっとスープが減ると思うので（冷製スープは出さないはず）、季節によっても朝ごはんは変化していくのだと感じています。
皆様の食卓はいかがですか。
2月14日(月)、16日(水)晩ごはん〜煮物プレート、豚丼
こんにちは、Yuccoです。
お元気ですか？相変わらず停滞気味ですみません。
気づけば少しずつ暖かくなり、朝の寒さも緩んできました。
花粉で目鼻耳が痒くなり始めています。
さて、そんな中、忘却の彼方に行ったご飯たちの紹介です。
こんな記事ばかりで良いのかと思いつつ、遅れを取り戻しきれず申し訳ないです。
【2月14日(月) 献立】
・鶏胸肉の煮物（メイン）
・ほうれん草の胡麻和え
・お味噌汁（インスタント）
メインは前日の夕飯作成時に、一緒に作っておいて冷凍していたものです。
具は鶏胸肉とエリンギ、大根とシンプルな組み合わせ。
味付けは醤油、みりん、お酒、顆粒だし、砂糖と、これまた王道の組み合わせです。
副菜のほうれん草は、ほうれん草を電子レンジで軽くチンした後、醤油とごま油をかけて再度チン。
最後にいり胡麻と和えたら完成です。
忙しいときには、レンチンでこなせると洗い物も最小限で済み、とても便利ですね。
【2月16日(水) 献立】
・豚丼（メイン）
・エリンギとほうれん草のバター炒め
・お味噌汁（インスタント）
この日は、下味冷凍を活用。
余力のあるときに、ジップロックに豚ロース（約200g）、醤油（25ml）、お酒（15ml）、ニンニクを入れ、下味冷凍。
解凍時は、フライパンに直接入れ、水（大さじ1ぐらい）をかけてアルミホイルで蓋をし、火を通しました。
お肉の下には、買ってきたカット野菜を洗って敷き、一番上には刻み海苔を振りかけ、1品でも栄養価が高くなるよう、意識してみました。
旦那からも好評のがっつり丼です。
副菜は冷蔵庫に余っていたエリンギとほうれん草。
一口サイズに切って洗い、耐熱容器に入れて軽く電子レンジでチン。
その後、チューブバターを足して再度チンして最後に全体を混ぜ合わせて完成です。
さて、駆け足でご紹介しましたがいかがでしたでしょうか。
正直最近は、作る時も食べる時も、これくらい駆け足のような気がします（笑）
そして、たった3週間前の話ですが、この時と、自分も社会情勢も色々変わっているなぁと思い、日々の変化の激しさを感じています。
ブログの執筆も、日曜日ぐらいしか時間が取れなくなってきていますが、引き続き緩く続けていきますので、よろしくお願いいたします。
2/14(月)〜16(水)朝ごはん
おはようございます。Yuccoです。
忘却の彼方へ消えゆく自炊メニュー。
先週分のスタートです(苦笑)
今回は、朝ごはん編です。
【手順】基本の朝ごはん
- オーブントレーに食パンを並べ、トースターモードで片面分を焼く
- 1.ができたらパンを裏返して具を乗せ、再度焼く
- （サラダがある場合）カット野菜を洗い、水に数分つけておく
- お湯を沸かし、マグカップでスープを作る
- パンが焼けたら完成。
2月14日(月)：ベーコンの2色トースト
旦那がダイエット中なのでバレンタインデーなんて関係ない我が家。
メインの肉類はベーコンでした。
少し豪華に、ベーコンの上は、チーズとケチャマヨのハーフ&ハーフ。
ちなみにベーコンは、食パンと一緒にオーブントレーに乗せて加熱しています。
個人的にはフライパンでカリカリに焼く方が美味しいのですが、平日は時短に命をかけているので諦めています(汗)
スープは旦那も好物の中華野菜スープ。
東洋水産さんに感謝です。
2月15日（火）：タコストースト
火曜日は疲れが抜けず楽したメニュー。
セブンイレブンの大豆ミートを使ったタコスミートをかけただけ。
肉っぽいタンパク質と野菜が取れるので手軽で栄養価の高い一品です。
一応、基本の手順に乗っ取り、タコスミートも軽く加熱しています。
スープもセブンイレブンのインスタントスープ（コンポタ）。
我が家の食事はセブンイレブンさん無しに成り立ちません・・・・。
2月16日（水）：ハムとほうれん草のトースト
水曜日は少し復活して、ほうれん草乗せ。
パンを焼く前にほうれん草を一口サイズにちぎって洗い、耐熱容器に入れ、レンジで2分程度加熱しています。
パンの片面を焼いている間にほうれん草とマヨネーズを和えておきます。
パンが焼けたらひっくり返してバターを塗り、ハム、ほうれん草、チーズを乗せて再加熱。
なんとなくオシャレになるように、チーズを市松模様？にしています。
スープは前日と同じコーンポタージュ。
悪く無いのですが、コーンがふやけにくく、硬い食感が残るのが難点です。←贅沢
以上、3日分の朝ごはんでした。
寝起きが良くないので、寝ぼけてても作れる程度にルーチン化しつつ、飽きないように味にバリエーションをつけています。
バリエーションにも限界はありますが、ブログをつけるようになって、似たものが続いた時に意識的に変えたりできるようになってきたかな、と思います。
ありがたや・・・。
まだまだ冷えますが、少しずつ日差しが暖かくなってきましたね。
数週間前までと同じ防寒だと、やや暑く感じるようになってきました。
体温調節が難しい時期ですが、皆様健康に留意して日々お過ごしください。
