1/27(木)朝〜ソーセージロールとコンソメスープ

こんばんは。Yuccoです。
さすがに木曜ともなると疲れが溜まってきますね。
しっかり身体を労って疲れをとっていきましょう（自戒）

さて、本日の朝ごはんです。
もはや定番になってきました・・・。

【所要時間】約20分

【材料】2人分

食パン　2枚（6枚切り）
ソーセージ　4本
ケチャップ　適量
マヨネーズ　適量
オリーブオイル　適量

お湯　300mlぐらい
コンソメ顆粒　小さじ4強
ほうれん草　2株
しめじ　1/4パック
バター　少々

【作り方】

1. 食パンの耳（左右）を切り落とし、パンの白い部分を、お箸などで軽く伸ばす
2. 1.の上に、ソーセージをのせ、ソーセージのすぐ上にケチャップとマヨネーズを平行にかける
3. 2.を巻いてロール状にし、オリーブオイルを敷いたフライパンにパンの耳と共に並べる。
   （以後、4〜7の間に、時々転がして満遍なく焦げ目をつける）
4. ほうれん草を一口サイズにちぎり、シメジとともに洗い、耐熱容器に入れ加熱する（600W、2分）
5. お湯を沸かし、マグカップにコンソメ顆粒を入れる
6. コンソメを溶かしたら、チューブバター1mmぐらいを入れよく混ぜる
7. 6.に4.を入れたらスープの完成
8. 全体が焼けたら完成！

【コメント】

ほうれん草としめじをいかに使うか悩んで考えた献立でした。
ソーセージロールは、少しテンションが上がる上、フライパンで作れるので、今日のように下処理で電子レンジを使いたい時に役立ちます。

コンソメに、ほんの少し入れたバターもとてもよかったです。
甘みが出るので、飲みやすく、やや濃いめに作っておくとバランスが良くなります。

パンの方は定番ですが、パンの耳はフライパンだとカリカリ度が落ちます。
スナック風にカリカリにしたければ、トースターをお勧めします。
味は、ハチミツ掛けかバターを染み込ませるのが一番好きかもしれません。

さて、今週もあと1日。
頑張りましょう！