12/10(金)晩ごはん〜サバと野菜のホイル焼きとちくわと野菜の炒め ※爆笑事件あり
こんばんは、Yuccoです。
在宅で働いていると、仕事スペースが窓辺なので、暖房で部屋が暖かくても足元が尋常ではなく冷えます。
当然胃腸も冷え込み、あまり良くないです。
模様替えをするか、防寒対策を倍ぐらい強化しないとダメですね。
本日の夕飯です。
【所要時間】 約30〜45分
【献立】
・サバと野菜のホイル焼き（メイン）
・ちくわと野菜の炒め（副菜）
・中華スープ（汁物）
【材料】2人分
■サバと野菜のホイル焼き（メイン）
- サバの味噌煮 １缶
-
じゃがいも 1個
-
プチトマト 3個
-
スライスチーズ 1枚
■ちくわと野菜の炒め（副菜）
- ちくわ 3本
- 玉ねぎ 1/4個
- 人参 1/2本
- 醤油 小さじ1 ※
- 料理酒 小さじ1 ※
- 砂糖 小さじ1 ※
- 塩胡椒 少々 ※
- いりごま 5g
■中華スープ（汁物）
- お湯 300mlぐらい
- 醤油 数滴
- 中華だしの素 小さじ2
【作り方】
＜メイン＞ サバと野菜のホイル巻き（メイン）
- じゃがいもをラップで包んで電子レンジで加熱する（600W；3分）
- プチトマトを半分にし、1が加熱され粗熱が取れたら一口大に切る
- サバ缶を開け、二重に敷いたアルミホイルの上に身だけ置き、2.を並べる
- サバ缶の汁を大さじ1かけ、チーズを乗せ、アルミホイルを閉じる
- オーブンモード（無ければトースター）で10分焼いたら完成
＜副菜＞ 上記1の間に玉ねぎとにんじんが切れると良い（理想）
- 玉ねぎをくし切り、人参を細切りにし、多めにごま油を敷いたフライパンで炒める
- ちくわを斜めに切り、1.に加える
- ※をよく混ぜておく
- 全体に火が通ったら、3といりごまを入れて炒める
- 全体に馴染んだら完成！
＜汁物＞
- 中華スープの素をお湯で溶き、醤油2滴ぐらいを入れ、かき混ぜたら完成！
【コメント】
今日はレシピサイトからの転用（ややアレンジあり）でした。
普段使わない、缶詰やちくわを活用できるようになろうと、レシピを検索させていただきました。
レシピがあると安心感があり、副菜のちくわの中華風炒めは満足の味でした！
・・・が、さばじゃがは味が薄くあまり美味しくない。。。
だし味噌顆粒を足すべきだったか？と思うほどで、2人して首を傾げました。
不思議な気持ちのまま、キッチンを片付けつつ、旦那に「良いやつのはずなんだけどねぇ」と缶を見せたところ・・・
「それ、味噌煮じゃなくて水煮じゃん！そりゃ味薄いよ！！」
とツッコミが。
ん？水煮・・・味噌煮・・・？
水煮で味噌煮レシピを作ったことにようやく気づき、全てを悟った瞬間、旦那と爆笑。
さらについうっかりと
「そっかぁ、サバ缶って味が１種類じゃないんだねぇ」と言ってしまったので、「そこから！？」と旦那に引かれました。
言い訳をすると、実家はサバ嫌いの人がいたので、家ではサバ缶を見た記憶がなく、全く親しみがありませんでした。
そのため、私の中では「サバ缶」という言葉だけが一人歩きし、味の区別も特に考えていませんでした。
たしかに、料理としては「味噌煮」が普通ですが、缶詰なら「水煮」ってありますよね。
（うずらの卵とか。）
旦那からは、「普段ちゃんとしたものを作るだけに、（今回の無知が）怖い」と言われ、
ブログのカテゴリ（朝ごはん/晩ごはん/リピ決定 など）に「ポカ」を入れろとまで言われましたが、慣れない食材を使うってこういうことなのだと思いました。
不慣れなことには確認と情報収集は必要ですね。
ぐったり疲れていたところに、大笑いしてさらに疲れました。
今日はよく寝て、週末はちゃんとしようと思います。
