12/19(日)朝ごはん〜キッシュ風トーストとミネストローネ

おはようございます。Yuccoです。
最近、明け方に何らかの理由で目が覚めてしまい、睡眠不足です。
昨日は足にできたあかぎれ？ががシーツに擦れて痛くて目が覚め、今朝は足が攣って目が覚めましたorz

そんな本日の朝ごはん。ちょっと気合を入れました。

【所要時間】25分

【材料】2人分

食パン　2枚（6枚切り）
ベーコン　3枚
玉ねぎ　1/3
チューブバター　2〜3cm
卵　2個
塩胡椒　少々
粉チーズ　少々

お湯　320ml
スープの素（フリーズドライ）　2つ　

【作り方】

1. 玉ねぎをくし切り、ベーコンを細切りにして、バターを敷いたフライパンで炒める
2. 卵2個を割って溶き解し、塩胡椒、粉チーズを入れ、よく混ぜる
3. 食パンの真ん中をスプーンで潰し、具を置くエリアを作る
4. スプーンで潰したエリアに火を通した1.を置き、2.の卵液を流し込む
5. 3をオーブンモードで5分＋3分焼く
6. お湯を沸かしてスープを作る
7. パンが焼けたら完成。

【コメント】

一度やってみたかったキッシュ風トースト。
比較的、色々なレシピ動画でアレンジ版を見かける、と思います。

とってもおいしかったのですが、キッシュとしては1つ、大きな失敗をしてしまいました。
それは、中の卵まで火が通らず、半熟卵状態だったこと。
おかげで、食べるともったりした卵液が滴りました。。。

どこかで見かけたレシピ動画のように、2回目にオーブンにかけるときは、アルミホイルをして長めに焼くのが良いかもしれません。
要試行錯誤です。

ただ、味は美味しいですし、とろとろ卵を味わいたい方は、これで全然行けます！
（キッシュっぽくはならなかった、というだけ）

最近は、自分の趣味と仕事上のオンオフのメリハリをつけるため、週末は菓子パンを買うか、少し凝ったものを作ろうとしています。
このキッシュ風のパンも、またどこかの週末に再チャレンジしようと思います。