11/24(水)晩ごはん〜鮭いくら丼とガリバタ炒め

こんばんは、Yuccoです。
今日は仕事で気合の入ることがあったので、楽しかったものの、ぐったり疲れました。
中食カードを切りたかったのですが、そろそろいくらを使い切らねば！ということでちゃっちゃとご飯作り。

本日の夕飯です。

【所要時間】　30〜40分

【献立】
・海鮮親子丼（メイン）
・ジャガイモのガリバタ炒め（副菜）
・味噌汁（インスタント）

【材料】2人分

■海鮮親子丼

• 鮭フレーク　適量
• いくらの醤油漬け　適量
• 刻み海苔　適量

■じゃがいものガリバタ炒め（副菜）

• じゃがいも　1個

• 玉ねぎ　1/2個

• ミニソーセージ　6本

• バター　　3〜4g

• 醤油　5mlぐらい
• チューブにんにく　1~2cm

■お味噌汁

• だし味噌（顆粒）　大さじ2
• お湯　300mlぐらい
• 豆腐　半丁？

【作り方】

1. （副菜）じゃがいもの皮を剥き、12等分し、レンジ（600W）で2分加熱
2. （副菜）玉ねぎを一口サイズに切り、ミニソーセージを半分にする
3. （副菜）フライパンにバターとにんにくを敷き、玉ねぎ、ソーセージ、じゃがいもを入れ、炒める
4. （味噌汁）豆腐を大きめの一口サイズに切る
5. 冷凍ご飯を電子レンジで解凍・温める
6. （副菜）全体に火が通ってきたら醤油を入れ、玉ねぎが透き通るまで炒めて完成！
7. お湯を沸かし、インスタントのお味噌汁を溶いて豆腐を入れ完成！
8. ご飯に鮭フレークを満遍なくのせ、真ん中にいくら、刻み海苔を乗せて完成！

【コメント】

昨日の夕飯は少し軽すぎて、旦那が物足りなさそうだったので、今日は副菜にも肉類を入れ、ボリュームを出しました。
個人的に、焼いたじゃがいも×ガーリック×バターの組み合わせが好きなのもあります。
お豆腐も多めに入れているので、お腹も満足です。

いくらは今日で使い切り、終了。
鮭があと1〜2回分残ったのですが、食べたいアレンジが3〜4種類あって悩みます。
1ヶ月ぐらいしたら、もう1瓶買っているかもしれません（笑）

体感的に木曜日だと思っていたら、まだ週の真ん中水曜日。
我が家はどんどん冷えてきて、今日は日中以外はずっと暖房をつけています。
他の方のブログを拝見すると、皆さん冬支度をされているので、我が家もそろそろ準備しようと思います。